酱土豆的做法大全是什么

土豆作为我们日常生活中常见的一种食材，含有了丰富的淀粉。可以提供我们一切活动所需要的糖分。土豆的做法是多种多样的，酱土豆受到了很多人的喜爱，下面就介绍一下酱土豆的做法大全是什么?希望能为大家带来一些建议。

1.小土豆在清水泡上一会，洗净，最好用牙刷刷一下，香菜，八角，花椒，小红辣椒备用。

2.起锅，放油，爆香，小红辣椒，八角，花椒。

3.放入小土豆翻炒，轻轻的铲子拍打小土豆，方便味道进入。

4.翻炒二三分钟后，加入适量的酱油，将酱油烧开，小火炖个一二分钟，炖小土豆的同时，另起锅，烧开适量的水。

5.待水开后，将刚炒好的小土豆，连着酱油，八角，花椒一起倒入开水锅中，中火煮40分钟，加入适量的盐。煮的过程中，最好也用铲子轻拍小土豆，这样味道更浓一点呢。

6.煮到三十五分钟时，加入撕好的葱丝和香菜段，大火收汁。小土豆最好煮到土豆皮皱皱的，那样更好吃。

以上就是酱土豆的做法大全。只需要简单的几个步骤，就可以做出美味的酱土豆了。一般在选择酱土豆的食材的时候，会选择小土豆，因为小土豆比较容易浸泡，做出来之后味道会更足一些，所以在这里建议大家在选择食材的时候，一定要特别的注意一下。